フルヨシコンフィチュールの美味しさの秘訣は、旬の果実をふんだんに使う事とひとつひとつ丁寧に作ることだけなのです。
ひとつずつ異なる果実の糖度。湿度や気温も日によって異なります。PH調整材や酸味料など一切使用していないため、その調整は全て料理人の眼と手の感触にゆだねられます。
鍋を火にかけ、素材をかき混ぜる。その感触を確かめながら、砂糖や蜂蜜を入れるタイミングを見極める。そして火を止めるタイミング。それがこの美味しさを作るのです。

フルヨシコンフィチュールには色んなタイプあります。
単一の果実で作ったタイプ。複数の果実がミックスされたタイプ。皮入りタイプ。砂糖の代わりに蜜柑蜂蜜や日本ミツバチの蜂蜜を使用した濃厚なタイプまでさまざま。
また、フルーツではないトマトや南高梅をそのまま煮込んだものも開発中です。もちろん季節が変わればまた異なった商品がラインナップされます。一年中違った味を楽しめるフルヨシのコンフィチュールを末永く見守りください。